Enquête au cœur du système coopératif            "Terroirs Ariège Pyrénées"

6 minutes et 8 secondes pour tout comprendre sur l'outil logistique et commercial !

A diffuser sans modération !

Repas des fournisseurs au collège François VERDIER à Lézat sur Lèze

           

Mme RUS, responsable de la cuisine, M. BOUVIALA, principal du collège et Mme PEYRE, gestionnaire sont tous les trois engagés dans une démarche d'approvisionnement local de leur service de restauration collective.
Ils s'approvisionnent auprès de la plate-forme depuis le début de l'année 2017 et amplifient leurs achats de produits locaux (produits laitiers, viandes, poissons, charcuteries, compotes).
La semaine passée, ils ont convié les fournisseurs locaux à un temps d'échange et de rencontre autour d'un repas...local, en compagnie des équipes de cuisine, des services administratifs et de l'équipe pédagogique.


La coopérative était représentée par Mme CHAUVIN, maraîchère et M. CAZAUX, artisan charcutier.

Terroirs Ariège Pyrénées en 2016, c'était...

 
Aperçu des résultats économiques de la coopérative en 2016 et rétrospective des actions menées pour renforcer l'approvisionnement local de la restauration collective ariégeoise.


Consultez le rapport d'activité 2016 !

Rapport_activité_2016.pdf
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Journée technique "Perfectionnement en Culture de la pomme de terre"

La coopérative propose à ses fournisseurs, en partenariat avec la Chambre d'Agriculture, une journée de formation pour se perfectionner dans la culture, la récolte et le stockage de la pomme de terre.

Le mardi 6 juin prochain, vous bénéficierez des conseils de Thierry MASSIAS, spécialisé en production légumière et animateur technique de la primeur dans l'île de Ré.

Produit emblématique de la restauration collective, elle mérite bien sa journée technique !

 

Pour en savoir plus, vous inscrire :

Clémence POUPIN - 05.61.02.14.45 / clemence.poupin@ariege.chambagri.fr

 

Programme de la journée de formation "Perfectionnement Pomme de terre"
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Rencontre technique pour les fournisseurs

 

A noter dans vos agendas. La Coopérative Terroirs Ariège Pyrénées, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture, convie l’ensemble de ses fournisseurs, producteurs, coopératives et artisans, à une rencontre technique.

 

Au programme :

  • Règles d’étiquetage et actualités INCO
  • Démarche Qualité de la coopérative Terroirs Ariège Pyrénées
  • Actualités

 


Intervenante : Mélanie ATGER, Conseil Qualité Produits et Hygiène.

 

Rendez-vous le MARDI 4 AVRIL prochain, dès 14 heures, à la Chambre d’Agriculture à Foix.

 

Pour plus d’informations et inscriptions : Clémence POUPIN – 05.61.02.14.45

 

 

Des ateliers animés pour plus de proximité !

 

Au delà de son offre de produits locaux et des services logistiques et commerciaux, la coopérative propose à ses bénéficiaires, en partenariat avec la Chambre d’Agriculture de l’Ariège, des ateliers et animations à destination des équipes accompagnantes, des équipes éducatives et des convives !

 

En co-construction avec les animateurs ou responsables, les ateliers peuvent aborder l’agriculture locale, le circuit et les acteurs de l’agriculture au repas, l’acte d’achat, l’appréciation et la connaissance des aliments, les qualités d’un produit ou d’un plat…

 

Pour plus de renseignements, contactez directement Clémence POUPIN - 05.61.02.14.45 - [Crédit Photo DDM – 27-10-2015]

 

§              L’année 2017 a commencé avec les cuisiniers !

 

Jeudi 19 janvier dernier, la coopérative a convié pour un repas festif, plus de 20 cuisiniers, responsables de cuisine et d’achat, bénéficiaires réguliers et fidèles des services de Terroirs Ariège Pyrénées.

 

Cette année, le repas était l’occasion de rencontrer plusieurs fournisseurs réguliers de la coopérative ainsi que des administrateurs, pour une meilleure compréhension des activités de chacun et des interactions à créer ou développer autour de la coopérative pour renforcer l’approvisionnement local dans la restauration collective ariégeoise et gagner en cohérence.

 

 

 

Enchantés de rencontrer les cuisiniers qui valorisent leurs produits au quotidien, Antoine MARTIN, maraîcher AB à Saint Jean du Falga et Sébastien ROUCH, Boucher-Charcutier, tous 2 également administrateurs de la coopérative, ont parlé planification des repas et des productions, sensibilisation des convives et des accompagnants, tout en échangeant des recettes et petites astuces…

 

 

 

Plusieurs pistes de travail pour 2017 ont donc été amorcées, autour des assiettes préparées par Alain FELIU, responsable du Centre La Freychède à Montferrier et hôte de la soirée.

 

 

 

§              Le Catalogue Collectivités 2017 est disponible

 

Le catalogue Références Collectivités 2017 fait peau neuve pour 2017. La coopérative a vocation à valoriser vos produits auprès des responsables des achats, des cuisiniers de la restauration collective. Alors, on a favorisé les photos, la clarté de présentation des quelques 330 références fermières et artisanales.

 

A l’issue des réunions groupes Produits annuelles et de la participation de l’ensemble des fournisseurs adhérents, la coopérative met à votre disposition son nouveau catalogue 2017, enrichi de nouvelles références et construit sur les propositions des producteurs et artisans pour des prix justes, rémunérateurs et adaptés au marché de la restauration collective.

 

 

 

Catalogue disponible sur simple demande et en téléchargement : Catalogue 2017.

 

 

Découvrez notre Catalogue 2017

Catalogue 2017
Tarifs Collectivités 2017_TAP.pdf
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Enquête au cœur de notre système coopératif

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